Genoeg vir 6 mense
Bereiding: 10 min.
Gaarmaaktyd: 40-45 min.
Heuningsous
1 rooi-ui, fyn gekap
5 ml (1 t) gerasperde
vars gemmer
30 ml (2 e) sojasous
125 ml (½ k) sjerrie
15 ml (1 e) heuning
Hoender
8 hoenderporsies (boudjies en dye)
sout en pas gemaalde swartpeper
15 ml (1 e) olie
- Heuningsous Meng al die bestanddele.
- Hoender Geur die hoender met die sout en peper. Giet die sous oor die hoender.
- Verhit die olie in ’n skottelskaar (of ‘n braaipan) en braai die hoender stadig in die sous tot gaar.
- Sit voor saam met rys.
Wenke
- Pleks van gemmer kan jymosterd byvoeg.
- Toets so of die hoender gaar is: Druk ’n toetspen in die dikste deel van die vleis – as die sappe helder en niemeer
- bloederig is nie, is dit gaar.