Hierdie smaaklike, maklike hoender word met speserye gegeur en met braaisous bedek.
GENOEG VIR 6 MENSE
Bereiding: 5 min.
Verkoel: 1 uur
Gaarmaak: 40 min.
60 ml (¼ k) olyfolie
sout en vars gemaalde swartpeper
2,5 ml (½ t) paprika
2,5 ml (½ t) komyn
1 ml (¼ t) rooipeper
2 knoffelhuisies, gekap
½ ui, gekap
12 hoenderdye
250 ml (1 k) braaisous
- Meng die olyfolie, sout, vars gemaalde peper, paprika, komyn, rooipeper, knoffel en ui saam in ’n klein bak.
- Giet oor die hoender en sorg dat dit goed bedek is. Plaas op ’n bakplaat met ’n klein rand en marineer minstens 1 uur in die yskas.
- Bak 30 min. Haal die hoender uit die oond en bedek met die braaisous. Plaas weer in die oond vir nog 10 min. of tot klewerig.
Deur Hope Malau
Foto: David Briers