GENOEG VIR 4 MENSE
Bereiding: 15 min.
Gaarmaaktyd: 30 min.
1 kop broccoli, in kleiner boompies gebreek
4 hoenderborsies, gaar en gepluis
2 skorsies, gehalveer en gaar gekook
SOUS
125 ml (½ k) mayonnaise
125 ml (½ k) Griekse jogurt
20 ml (4 t) kerriepoeier
sout en pas gemaalde swartpeper
Voorverhit die oond tot 180 °C.
- Blansjeer die broccoli in kokende water, dreineer en hou eenkant.
- Pak die broccoli en gepluisde hoender in ’n oondbak.
- Skep lepeltjies vol van die gaar skorsie uit die skil en pak tussen die hoender- en broccoli-stukke.
- Sous Meng die mayonnaise, jogurt en kerriepoeier goed en geur met die sout en peper.
- Giet die sous oor die hoender en groente en bak 25-30 minute of tot deurwarm.
- Sit voor saam met gebakte aartappels of pasta indien verkies.